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台灣彰化在地牧場直送

新鮮快樂的雞蛋
吃好料.住好環境.零添加.聽交響樂的雞蛋

 

生活好好烘培選用來自台灣彰化認真經營將近五十年的在地牧場,通過CAS優良食品、TAP產銷履歷、TSAS台灣農業標準學會認證,及SGS ISO22000、HACCP、OVN 等國際認證,堅持不添加任何藥物的好牧場,對每一顆母雞與雞蛋都無微不至的用愛照顧,每隻母雞都會給他們聽交響樂呦~

hoho和蛋糕的烘培品質,雞蛋是很關鍵的原料,仿間很多烘培店,早午餐店家會使用液態蛋來省去烹調過程的繁雜與成本,我們測試了罐裝的液態蛋後,發覺新鮮度與能量和新鮮現打的雞蛋差很多,考量液態蛋無法確認每顆雞蛋的來源與品質,日期與新鮮度也不明,雖然成本和工時都可以因此節省很多,為了品質與健康,我們還是堅持選用牧場直送新鮮完整的雞蛋,維持雞蛋的新鮮度,也避免不明物質添加的機會,食材新鮮品質高,永遠是好吃的最大秘訣!

 

 

英國藍風車.純正鮮奶油
只用新鮮牛奶 其他完全零添加

 

不僅不同於一般使用的化學合成鮮奶油,我們選用的是連天然增稠劑與任何其他添加都沒有,來自英國北愛爾蘭,空氣清新、水質良好的環境生長的健康乳牛所產的新鮮牛奶做成的藍風車鮮奶油,乳脂肪完全保留含量高達38%,一入口就感覺得到天然與濃郁,這也是生活好好的完全無糖無麵粉低升糖hoho和蛋糕,香氣和口感能如此香濃,層次豐富的原因之一。

 

48小時從採收到裝瓶的

冷離心初榨椰子油
我們只用地表最新鮮的椰子油


生活好好選用的是可可威達冷離心初榨椰子油,48小時內從樹頂到裝瓶,100%冷離心初榨,無精製,無漂白,無調色,無防腐劑,無黃麴毒素,不烘烤椰肉,保留新鮮椰子全部營養,椰田及油坊榮獲歐美日韓四大國際品質認證,椰子油的穩定高,拿來作烘培的營養價值也高。食材好,做出來的烘培能量才強,所以這也是很多人說吃了一片我們的hoho和甜點,就很有精氣神的原因之一:)

 

扁桃仁粉

完全沒加糖的烘培品,如果原料不好,做出來的品質是一清二楚的。

好好的無麵粉的蛋糕甜點,都是用傳統甜點在做法國甜點馬卡龍扁桃仁粉(俗稱杏仁粉)做粉的基底。

我們使用的是美國藍鑽杏仁粉,而且每一批在製作前,師傅會再三把關每批原料的新鮮與品質狀況,當初為了找出品質好新鮮度高的無糖烘培基礎粉,我們花費了很多功夫與時間,十幾家的原料一一觀察本身的新鮮度和嗅聞香氣,然後再請師傅每種烘培出來,用成品來做出最後最客觀的選定。

 

 

來自荷蘭天然可可粉

可可脂含量高達24%的百年老牌


生活好好所有的巧克力烘培都使用這款來自荷蘭的高脂可可粉,使用的都是自己生產的可可豆子呦!堅持100%天然,不添加任何化學添加物、高規格的品質檢測,獲得可可認證標章。這也是我們在試過多種可可粉後,最後決定選用這款含量高達24%可可脂的荷蘭可可粉的原因。

天然的可可香氣非常療癒,每次都聽烘培師傅說他們在烘培我們的巧克力蛋糕時,文這款可可香氣很療癒~

 

美國有機辣木葉粉

世界十大超級食物
植物界中的鑽石,非基因改造的無咖啡因營養


生活好好嚴選的這款辣木葉粉是已經成立二十幾個年頭的MRM廠商的產品,這是一間希望能與自然和平共存,堅決不使用基因改造的原料的優質品牌。非基因改造、無麥麩、無咖啡因,全株都可以吃的辣木含有豐沛的維他命A、維他命C、抗氧化物,且含有鈣、鉀、鐵等豐富礦物質,希望能在低升糖的同時,能補充更多元的營養能量。